津南観光物産館｜季節のお知らせ
【販売開始】雪下にんじんのご案内（津南産）
今年もこの季節がやってきました。津南産「雪下にんじん」の販売を開始いたしました。
春限定の味わいを、ぜひこの機会にお楽しみください。
雪下にんじんとは？
冬の間、雪の下でじっくりと保存されながら育つ特別なにんじんです。
津南の豪雪が天然の冷蔵庫となり、寒さから身を守るために糖分を蓄えることで、
甘みが強く、えぐみの少ない味わいになります。
雪下にんじんの特徴
- フルーツのような甘さ
- にんじん特有のえぐみが少ない
- 生でもおいしい（スティック・サラダにもおすすめ）
なぜ甘くなるの？
雪の下は温度が安定し、にんじんは凍結を防ぐために糖分を増やす性質があります。
そのため、自然と甘みが凝縮され、春限定ならではの味わいになります。
雪を掘り起こしながら、一つひとつ丁寧に収穫します
おすすめの食べ方
- 生でスティックにして、そのまま
- サラダに（甘みが引き立ちます）
- ジュース・スムージーに
- 蒸す・ポタージュなど加熱調理でも◎
販売について
雪下にんじんは収穫期間が短く、数量も限られております。
在庫がなくなり次第終了となる場合がございますので、ぜひお早めにご利用ください。